Соль — польза, применение, виды - Все о мотоблоках

Соль — польза, применение, виды

Соль — использование на кухне, в медицине, косметике и промышленности.

Соль

Ни одна кухня не должна быть без соли. Жизненно важное вещество является незаменимой частью повседневной жизни и спрятано практически во всех блюдах. Человеческое тело также содержит соли в своих клетках, которые выполняют важные функции. Однако слишком много минеральной смеси таит в себе риски в долгосрочной перспективе — некоторые заболевания усиливаются из-за чрезмерного потребления соли. Соль играет важную роль не только на кухне, но и в косметической промышленности. При использовании в качестве соли для ванн она улучшает самочувствие и помогает при кожных заболеваниях, таких как нейродермит.

Не вся соль одинакова

Соль обычно используется для описания химических соединений, которые состоят из отрицательно заряженной частицы (аниона ) и положительно заряженной частицы (катиона ). Здесь также проводится различие между неорганическими и органическими солями.

Следующая таблица даст Вам приблизительное понимание значения двух основных типов соли:

соль химические свойства пример
неорганические соли Соединение металла (катиона) с неметаллом (анионом) Поваренная соль (NaCl)
органические соли анионы происходят из органической кислоты (например, уксусной кислоты, лимонной кислоты, жирной кислоты) Ацетат натрия, цитрат натрия, мыла

 

Соли — это в основном твердые вещества с высокой температурой плавления. Большинство из них растворимы в воде. Наиболее известна поваренная соль с основным компонентом хлоридом натрия.

Поваренная соль: каменная соль и морская соль.

Мы слышим слово «соль», по нашему мнению к ней относится, прежде всего, поваренная соль из хлорида натрия. Это и понятно, ведь без нее сложно представить повседневную жизнь. С химической точки зрения поваренная соль представляет собой кристалл хлорида натрия.

Производство соли с древних времен играло важную роль в обществе. Еще в бронзовом веке (с 2200 по 800 год до н.э.) поваренную соль извлекали из морской соли и использовали для консервирования пищи. Из-за нехватки товаров в некоторых регионах вскоре началась оживленная торговля. Были созданы так называемые «соляные дороги», которые представляли торговые пути в регионы с меньшим содержанием соли, а также облегчили транспортировку других товаров.

Также купить техническую соль можно и для промышленных целей, о которых можно найти информацию на просторах интернета.


Всегда знал?

В древности соль была очень ценной, ее еще называли «белым золотом». Римляне даже использовали ее в качестве платежного средства для легионеров.


Самый старый источник поваренной соли — морская вода. Для получения соли морская вода подается в неглубокие бассейны, так называемые соляные сады, где вода испаряется под естественным солнечным светом и оставляет соляную корку. В настоящее время таким способом все еще получают 20% поваренной соли. Другой основной источник поваренной соли — каменная соль. Соль отделяется от подземных слоев путем рассола или добычи и далее очищается для производства поваренной соли. Самая известная каменная соль — гималайская.

Использование соли

В первую очередь, мы используем соль на кухне для приправки блюд. Однако соль также имеет оздоровительный эффект и не в последнюю очередь используется в качестве косметического продукта.

Использование соли на кухне

Вряд ли любое блюдо готовится без соли. Большинство национальностей привыкли к определенному количеству соли в пище с раннего возраста, поэтому без приправы они воспринимают пищу как безвкусную. Это не только из-за вкуса соли, она усиливает вкус других специй. Помимо обычной приправы во время приготовления, поваренная соль с содержанием нитрита натрия от 0,4 до 0,8% действует как посолочная соль для консервирования мяса.


Всегда знал?

Соль не только добавляет вкуса еде, но и усиливает восприятие других специй.


Использование соли в медицине

Организм человека нуждается в поваренной соли для регулирования водного баланса, для метаболизма костей, а также для работы мышц и нервов. Поскольку он не может производить ее сам, соль нужно брать с пищей. Ежедневная потребность здесь составляет около 6 г соли. В случае обильного потоотделения, лихорадки и таких заболеваний, как диарея и рвота быстро приводят к более высоким потерям соли, поэтому необходимо увеличить потребление. В большинстве случаев этого можно добиться с помощью еды.

Если у больных людей сильно повышается потребность в жидкости, в медицине обычно назначают настой, содержащий физиологический раствор. Это физиологический раствор с содержанием хлорида натрия 0,9%. Серьезное повреждение клеток в организме человека может произойти при более высоких концентрациях.

Еще одно применение соли в медицине широко распространено в виде лечебных солей для ванн. Она в основном используется в качестве поддерживающего лечения нейродермита, псориаза, а иногда и прыщей. Соль Мертвого моря особенно подходит для этой цели, которая при растворении в воде для ванн способствует детоксикации и нейтрализации кислотности тела через кожу. Таким образом, морская соль эффективно способствует облегчению зуда и заживлению кожных симптомов.

Кроме того, соль обладает сильным дезинфицирующим и антисептическим действием. Солевые жидкости для полоскания рта часто используются при жалобах во рту и горле. Их нельзя глотать, слишком большое количество соли вредно для здоровья, и организм, естественно, быстро реагирует рвотой.

Продукты, содержащие соль, также используются при заболеваниях верхних дыхательных путей. Например, спрей для носа с содержанием соли помогает при простуде, а использование паровой бани с соленой водой против опухшей слизистой оболочки носа и кашля.

Использование соли в косметике

Положительное влияние соли на кожу также используется в косметике. Существует широкий ассортимент косметических солей для ванн, которые, помимо ухода за кожей и противозудных свойств, обещают расслабление и улучшение самочувствия благодаря приятным ароматам. Соль также подходит в качестве пилинга — для этого кожу можно натереть чистой сухой солью после купания или душа.


Всегда знал?

Соль — эффективное отшелушивающее средство. Втирается непосредственно в кожу после высыхания после ванны или душа, надежно удаляет омертвевшие клетки кожи и в то же время увеличивает кровообращение в коже. Цвет лица сияет!


Использование соли в домашнем хозяйстве

Соль для посудомоечной машины регенерирует ионообменник машины. Он предотвращает образование известковых пятен на тэнах. Соль также используется как гербицид.

Риски для здоровья от соли

Среднее потребление поваренной соли обычно намного превышает рекомендуемое количество. И наконец, что не менее важно, это связано с тем, что она скрыта почти во всех готовых продуктах и ​​выпечке. Люди не могут реально оценить потребление соли. Поскольку соль связывает воду, длительное чрезмерное потребление соли может способствовать развитию задержки воды, высокого кровяного давления и некоторых заболеваний почек.

Наша статья предназначена только для информации и не заменяет диагностику и лечение у врача.

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector